ממתק ברזילאי קלאסי

מצרכים

• 1 כף חמאה
• 400 מ"ל חלב מרוכז ממותק
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• סוכריות שוקולד לקישוט

אופן ההכנה

1. בסיר על אש נמוכה ממיסים חמאה, חלב מרוכז ואבקת קקאו תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה שניתן לראות את תחתית הסיר בעת גרירת המרית למשך 2-3 שניות.
2. יוצקים לצלחת משומנת, משטחים ומיד אח"כ מקררים במשך כשעה.
3. לגלגל מהתערובת הצוננת כדורים.
4. לצפות את הכדורים בסוכריות השוקולד.
5. בתאבון!

ממתק ברזילאי תות

מצרכים

• 1 כוס תותים טריים קצוצים
• 1/2 כוס מים
• 1 כף חמאה
• 400 מ"ל חלב מרוכז ממותק
• 1/4 כוס שוקולד לבן
• סוכריות צבעוניות לקישוט

אופן ההכנה

1. בסיר על אש בינונית-גבוהה, מצמצמים תותים ומים עד לאידוי רוב הנוזלים וקבלת תערובת דומה לריבה.
2. מנמיכים את הלהבה לאש נמוכה, מוסיפים חמאה, חלב מרוכז ושוקולד לבן תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה שניתן לראות את תחתית הסיר בעת גרירת המרית למשך 2-3 שניות.
3. יוצקים לצלחת משומנת, משטחים ומיד אח"כ מקררים במשך כשעה.
4. לגלגל מהתערובת הצוננת כדורים.
5. לצפות את הכדורים בסוכריות צבעוניות.
6. בתאבון!

ממתק ברזילאי קוקוס

מצרכים

• 1 כף חמאה
• 400 מ"ל חלב מרוכז ממותק
• 1/2 כוס חלב קוקוס
• פתיתי קוקוס לקישוט

אופן ההכנה

1. בסיר על אש נמוכה ממיסים חמאה, חלב מרוכז וחלב קוקוס תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה שניתן לראות את תחתית הסיר בעת גרירת המרית למשך 2-3 שניות.
2. יוצקים לצלחת משומנת, משטחים ומיד אח"כ מקררים במשך כשעה.
3. לגלגל מהתערובת הצוננת כדורים.
4. לצפות את הכדורים בפתיתי קוקוס.
5. בתאבון!

ממתק ברזילאי עוגיות וקרם

מצרכים

• 10 עוגיות שוקולד שמנת
• 1 כף חמאה
• 400 מ"ל חלב מרוכז ממותק

אופן ההכנה

1. מפרידים את העוגיות שוקולד מהקרם ומניחים בצד.
2. מרסקים את העוגיות לפירורים ומניחים בצד.
3. בסיר על אש נמוכה ממיסים חמאה, חלב מרוכז ותוכן העוגיות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה שניתן לראות את תחתית הסיר בעת גרירת המרית למשך 2-3 שניות.
4. יוצקים לצלחת משומנת, משטחים ומיד אח"כ מקררים במשך כשעה.
5. לגלגל מהתערובת הצוננת כדורים.
6. לצפות את הכדורים בפירורי העוגיות.
7. בתאבון!