מרכיבים:

• 12 ביצים
• 2 אבוקדו
• 2 כפות מיץ לימון
• מעט מלח
• פלפל, לפי הטעם
• 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
• ½ כוס בצל אדום, חתוך לקוביות
• 2 כפות כוסברה
• 1 כף שום, טחון
• 1 כף פלפל חריף, טחון
• צ'יפס טורטייה, לקישוט
• כוסברה, לקישוט

הכנה

1. בסיר בישול מערבבים יחד את ציר הבשר, רוטב הסויה, הסוכר החום, שמן השומשום, והשום. מוסיפים את רצועות הבשר, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 4 שעות.
2. לאחר 4 שעות, מערבבים יחד את הקורנפלור והמים בקערה קטנה (שלא יהיו גושים), יוצקים לתוך הסיר ומערבבים היטב. מוסיפים את הברוקולי ומערבבים בעדינות. מכסים עם מכסה ומבשלים 30 דקות נוספות עד לעיבוי הרוטב.
3. מגישים ליד אורז לבן חם. בתאבון!